【ソウル地元メシ】会社員が愛する！絶品プデチゲ＆キムチチゲ攻略ガイド

ソウルオフィス街の定番ランチ！本場のチゲを味わい尽くす！

こんにちは！「Living Korea」のソウル在住エディターです。旅行者の皆さん、ソウルといえばK-POPやショッピングを思い浮かべますよね？でも、現地の魅力を最大限に味わうなら、やっぱり地元の人々が日常的に楽しむリアルな韓国グルメは外せません！

今回は、ソウルの会社員たちがランチタイムに愛してやまない、絶品「プデチゲ (部隊チゲ)」と「キムチチゲ」を深掘りします。ガイドブックには載っていない、地元民だけが知るお店選びのコツや、もっと美味しく食べるためのマル秘テクニックまで、たっぷりご紹介しますね！

プデチゲは、朝鮮戦争後にアメリカ軍基地から流れてきたソーセージやハム、スパムなどをキムチや野菜と一緒に煮込んだ鍋料理です。インスタントラーメンの麺も入っていて、辛いけど止まらない、中毒性のある旨辛スープが特徴！ご飯との相性も抜群で、一度食べたら忘れられない味ですよ。

私がよく行くのは、地下鉄江南駅 (カンナム駅) 近くにある「ウリドンネプデチゲ」。おしゃれなカフェが多い江南ですが、少し路地裏に入るとこんな地元感溢れるお店があるんです。お昼時は会社員で賑わっていて、活気がありますよ。

注文のコツ：初めてなら「모듬사리 (モドゥムサリ)」という、ハム、ソーセージ、お餅、ラーメンなどがセットになった盛り合わせを頼むのがおすすめです。いろんな具材を楽しめますよ！
地元流の楽しみ方：食べる直前に「ラーメンサリ (라면사리)」というインスタントラーメンの麺を追加するのがマスト！スープをたっぷり吸った麺が最高です。ご飯は「大盛り (テモリ)」で決まり！チゲのスープをご飯にかけながら食べるのが韓国スタイルです。

アクセス：地下鉄2号線江南駅 (カンナム駅) 11番出口より徒歩5分

キムチチゲは、熟成したキムチと豚肉、豆腐を煮込んだ、韓国の国民的ソウルフード。酸味と辛味のバランスが絶妙で、疲れた身体に染み渡るような優しい味わいです。家庭料理としても、レストランの定番メニューとしても、韓国の食卓には欠かせない一品なんですよ！

私がおすすめするのは、安国駅 (アングク駅) 近くにある「トゥブキムチチゲ名家」。こちらは、しっかり熟成させたキムチと、柔らかい豚肉、そして手作り感のある大きな豆腐が特徴です。観光客も少なく、地元の人がゆっくりランチを楽しむ雰囲気ですよ。

注文のコツ：ご飯は釜飯スタイルで出てくることが多いです。最初はそのまま食べ、半分くらい食べたらスープをご飯にかけて混ぜて食べるのが通の楽しみ方！
地元流の楽しみ方：「目玉焼き (ケランフライ)」を追加して、チゲとご飯と一緒に混ぜて食べるのが韓国流！まろやかさが加わって、より美味しくなります。お肉好きなら「豚肉追加 (テジコギチュガ)」で満足度アップ！

アクセス：地下鉄3号線安国駅 (アングク駅) 4番出口より徒歩3分